Italienska biffar i medelhavssås
Köttfärsbiffar med rödbetor
Köttfärsbiffar med söta rödbetor och syrlig och salt, vit ost. En perfekt smakmatchning och jättegott till dessa köttfärsbiffar.
Ingredienser
Antal portioner
- 350 g nötfärs
- 1 vitlöksklyfta
- 150 g rödbetor
- 1 dl hackad färsk persilja
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
2½ dl Kelda® matlagningsgrädde
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 tsk kinesisk soja
- 350 g zucchini
- 250 g frysta haricots verts
- 1 burk kikärter à 400 g
-
50 g Apetina® vitost
Gör så här
Gör så här
Skala och hacka vitlöken. Skala och grovriv rödbetorna. Blanda färsen med vitlök, rödbetor, persilja, ägg, salt, peppar och 1 dl av grädden till en jämn smet. Forma 8 biffar och stek dem i smör i en stekpanna 3-4 min på varje sida. Häll resten av grädden och soja i pannan. Låt koka någon min. Skär zucchinin i skivor och dela på haricots verts, stek i resten av smöret och vänd ner kikärtorna. Smula över osten. Servera biffarna och såsen med de stekta grönsakerna.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 495 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 17 g
- Fett: 32 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2004
