Köttfärsbiffar med röda bönor och blomkålscouscous

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(8 st)

Mitt betyg:

1 tim

Dryga ut köttet med vegetabiliska proteiner, ett enkelt och gott sätt att äta mer klimatsmart! Den här färgsprakande salladen är full av smak och bra energi som gör dig glad.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

150 g Apetina^® vitost
400 g blandfärs
1 burk kidneybönor, ca 400 g
½ rödlök
½ tsk salt
2 krm malen svartpeppar
½ dl vatten
1 msk Arla^® Svenskt Smör

Blomkålscouscous:

500 g färsk blomkål
1 liter vatten
½ tsk salt
2 msk Arla^® Svenskt Smör

1 rödbeta
30 g babyspenat eller mangoldskott
2 msk pumpakärnor

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Häll av och skölj bönorna. Mosa hälften och blanda med färsen i en bunke. Skala och hacka rödlöken. Tärna hälften av osten fint. Blanda lök, ost, salt, peppar och vatten med färsen. Forma till 8 biffar.

Riv blomkålen på ett rivjärn. Koka upp vatten och salt. Lägg i blomkålen och låt koka upp. Häll av vattnet och rör ner smöret. Skala och skölj rödbetan. Strimla eller riv den grovt.

Stek biffarna i smör i en stekpanna 2-3 min på varje sida. Lägg upp blomkålscouscous på ett fat och toppa med riven rödbeta, mangoldskott och resten av bönorna. Smula över osten och strö över pumpakärnorna. Servera till biffarna.