Köttfärs med aubergine

Name: Köttfärs med aubergine
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g köttfärs; 300 g aubergine; 2 gula lökar; Svenskt Smör från Arla®; 2 tsk curry; 1 tsk salt; 3 dl Kelda® Klassisk gräddsås; 2 msk grovhackad färsk persilja

Enkel och krämig köttfärsröra med grönsaker och curry. Köttfärsen kan varieras med andra grönsaker t.ex squash.

Ingredienser

Köttfärs	400 g
Aubergine	300 g
Gula lökar	2
Svenskt Smör från Arla®
Curry	2 tsk
Salt	1 tsk
Kelda® Klassisk gräddsås	3 dl
Grovhackad färsk persilja	2 msk

Gör så här

Skär auberginen i tärningar. Skala och klyfta löken. Stek grönsakerna i smör i en stekpanna.
Ta upp dem och stek köttfärsen med curry och salt under omrörning så den blir smulig.
Rör ner grönsakerna och såsen. Låt allt koka ihop några minuter. Strö över persilja.
Servera med kokta bönor.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kottfars-med-aubergine/