Kotlettrad i ciderkokt kål

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(14 st)

Mitt betyg:

Kokt kotlettrad blir underbart mör i denna härliga gryta. En syrlig och fräsch smak från äpple och cider passar mycket väl till fläskkött. Gott och mättande!

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

800 g kotlettrad med ben
½ msk salt
½ tsk grovmalen svartpeppar
2 äpplen
2 gula lökar
400 g vitkål
2 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja
2 tsk kummin
3 lagerblad
5 dl äppelcider
3 dl vatten

Till servering:

2 dl Arla Köket^® crème fraiche
2 msk dijonsenap

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Gnid in köttet med salt och peppar. Kärna ur äpplena och skär dem i grova tärningar. Skala löken och strimla den och vitkålen grovt. Fräs äpple, lök och vitkål i smör-&rapsolja i en stor kastrull 2-3 min tills det mjuknat något. Lägg ner köttet och tillsätt kummin, lagerblad, cider och vatten. Koka upp, sänk värmen något och låt sjuda under lock 2 ½-3 tim tills köttet är riktigt mört. Ta upp köttet, lossa det från benet och dela det i mindre bitar. Lägg tillbaka i kastrullen. Rör ihop crème fraiche och senap.