Kolbulle

20 min Huvudrätt Lunch
•
Kommentarer (0)
Kolbulle

Kolbulle är en klassiker som helst ska lagas över öppen eld. I Jämtland och Härjedalen kvalar den in som nationalrätt. Förr var det den dagliga kosten för skogshuggare. Numera serveras kolbulle ofta på festivaler tillsammans med lingonsylt. Enkelt recept som helst tillagas på amerikafläsk som är ett saltat fläsk, men det går även bra med rimmat fläsk eller bacon.

Andra liknande recept
Kanelbullar
1 tim 30 min
Kanelbullar
(1800)
Pannkakor
30 min
Pannkakor
(15011)
Kladdkaka
30 min
Kladdkaka
(32450)
Chokladbollar
20 min
Chokladbollar
(34627)
Ugnspannkaka
Ugnspannkaka
(1221)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Vetemjöl
4 dl
Vatten
6 dl
Salt
1 tsk
Rimmat fläsk
400 g
Svenskt Smör från Arla®, till stekning Svenskt Smör från Arla®, till stekning
Lingonsylt, till servering
Arla Protein - Food to go Q4 2025

Gör så här

  • Vispa ihop mjöl, vatten och salt i en bunke. Ställ kallt minst 30 min.
  • Tärna och stek fläsket knaprigt i en gjutjärnspanna. Lyft bort 3/4 av fläsket.
  • Klicka ner lite smör i pannan och häll på 1/4 av smeten. Stek 3-4 min.
  • Vänd på kolbullen och stek ytterligare 2-3 min.
  • Gör likadant med resten av fläsk och smet till 4 kolbullar.
  • Servera kolbullen med lingonsylt.
Markera receptet som tillagat
Jag har lagat det här receptet

Näringsvärden, per port

Energi:

560 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 2,2 g
Protein: 12,1 % 16,7 g
Fett: 56,4 % 35,7 g
Kolhydrater: 31,5 % 43,4 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/kolbulle/