Rotfruktssoppa
Kokosris med grönsaker
Ris som får puttra med kokos blir himmelskt gott.
Ingredienser
Receptet gäller för 3 port
- 1 dl kokosflingor
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
- 2 dl jasminris
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 4 dl vatten
- 1 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 400 g strimlade blandade grönsaker t ex paprika, sockerärtor, kål, lök
- 1 msk riven färsk ingefära
- ½ tsk salt
- 1 knippe röda mangoldskott eller solrosskott
Gör så här:
Gör så här:
Fräs kokosen i smöret i en kastrull. Lägg i riset och buljongtärningen. Häll på vattnet. Låt riset koka på svag värme tills det är klart. Rör ner crème fraiche. Fräs grönsakerna i smör i en stor stekpanna. Krydda med ingefära och salt. Strö över mangoldskotten.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2000