Sushiris

Name: Sushiris
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g rundkornigt ris, gärna sushiris; 4½ dl vatten; 1 dl risvinäger; ½ citron, pressad saft; ½ dl strösocker; ½ msk salt

Sushiris är en självklarhet till maki och nigiri. Men testa också att ha riset som grund till en poké bowl. Att koka eget sushiris kräver både rätt teknik och varsamhet, har du en riskokare hemma rekommenderar vi dig att använda den! Toppa riset med det du tycker om, t.ex. lax, avokado, mango, gari och sojabönor.

Ingredienser

Sushiris:

Rundkornigt ris, gärna sushiris	300 g
Vatten	4½ dl
Risvinäger	1 dl
Citron, pressad saft	½
Strösocker	½ dl
Salt	½ msk

Gör så här

Sushiris:

Lägg riset i en kastrull och täck med vatten. Låt stå ca 15 min.
Häll av i en sil och skölj riset väl, tills vattnet är klart.
Häll riset i en kastrull. Tillsätt vattnet. Koka upp och sänk sedan värmen till låg värme. Låt sjuda ca 20 min.
Ta av från värmen och låt stå ca 10 min under lock.
Värm risvinäger, citron, socker och salt i en liten kastrull. Det ska inte koka.
Lägg över riset i en vid bunke. Blanda försiktigt ner den varma vinägern. Blanda med en träslev eller med en slickepott utan att riskornen går sönder.

Näringsvärden, per port

Energi:

330 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	6,3 %	5,1 g
Fett:	1,9 %	0,7 g
Kolhydrater:	91,8 %	74,5 g

Upptäck fler recept: Sushi

Fler recept