Kladdkakemuffins med mintchoklad

Name: Kladdkakemuffins med mintchoklad
Yield: 12 st
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 ägg; 3 msk kakao; 3 dl strösocker; 1 msk chokladdryckspulver eller oboy; 1 tsk vaniljsocker; 1 krm salt; 1½ dl vetemjöl; 12 bitar mintchoklad ca 100g; kokosflingor; 50 g mintchoklad; chokladsås; ½ liter vaniljglass

Sagolika kladdkakemuffins med var sin ruta mintchoklad i mitten. Enkelt recept på sega och kladdiga chokladmuffins. Perfekta till fikat eller som efterrätt! Toppas med riven choklad. Kladdkakemuffins smakar ljuvligt med en kula glass till serveringen.

https://www.arla.se/recept/kladdkakemuffins-med-mintchoklad/

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Smörj en muffinsplåt med 12 formar och ströa med kokosflingor.
Smält smöret i en kastrull och blanda med övriga ingredienser utom mintchokladen. Rör om till en slät smet.
Häll smeten i formarna. Tryck ner en chokladruta i varje form. Grädda i mitten av ugnen ca 12 min. Låt svalna.
Riv chokladen. Ställ kladdkakemuffins på tallrikar och lägg en kula vaniljglass på varje. Ringla chokladsås över och toppa med riven choklad. Garnera ev med citronmeliss.

Klart!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Ägg	2
Kakao	3 msk
Strösocker	3 dl
Chokladdryckspulver eller oboy	1 msk
Vaniljsocker	1 tsk
Salt	1 krm
Vetemjöl	1½ dl
Mintchoklad ca 100g	12 bitar
Kokosflingor