Kikärtspannkakor

Name: Kikärtspannkakor
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 4 dl Arla Ko® Standardmjölk; 3 dl kikärtsmjöl, alt majsmjöl; 2 ägg; 2 tsk hackad färsk rosmarin; 1 tsk salt; ½ dl Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv; 150 g Castello® White tryffel vitmögelost; 2 färska färska fikon i klyftor; 30 g rucola; ev lufttorkad skinka

Lyxigt recept på frasiga pannkakor inspirerade av den italienska pannkakan farinata. Kikärtsmjölet i pannkakorna kan bytas ut mot majsmjöl.

Ingredienser

Arla Ko® Standardmjölk	4 dl
Kikärtsmjöl, alt majsmjöl	3 dl
Ägg	2
Hackad färsk rosmarin	2 tsk
Salt	1 tsk
Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv	½ dl

Castello® White tryffel vitmögelost	150 g
Färska färska fikon i klyftor	2
Rucola	30 g
Ev lufttorkad skinka

Gör så här

Koka upp mjölken i en kastrull, vispa i mjölet. Tillsätt ägg, rosmarin och salt.
Rör till en slät smet och låt svälla ca 15 min.
Stek tunna pannkakor i smör-&rapsolja.
Servera med ost, fikon, rucola och ev skinka.

Näringsvärden, per port

Energi:

492 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,3 g
Protein:	17,9 %	21,7 g
Fett:	56,7 %	31,5 g
Kolhydrater:	25,4 %	30,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/kikartspannkakor/