Ali babas frestelser
Kantarelltoast med picklad rödlök
Lycka på en toast! Skogens guld tillsammans med sötsyrlig lök och smakrik ost, perfekt som förrätt, mingelsnittar eller kvällsmacka.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 skivor surdegsbröd
- 300 g kantareller
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk hackad färsk timjan
-
Arla® Svenskt Smör till stekning
-
4 skivor lagrad Arla Präst®, långlagrad
Picklad rödlök:
- 1 dl ättiksprit 12%
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 2 rödlökar
Gör så här
Gör så här
Börja med löken: Koka upp ättika, socker och vatten, låt svalna något. Skala och skiva löken tunt och lägg i en glasburk. Häll på den ljumma lagen och låt stå tills den kallnat. Den är sedan klar att serveras men håller ytterligare 1-2 veckor i kyl.
Sätt ugnen på 250°. Stek brödskivorna i smör och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ansa och stek kantarellerna i smör, salta och peppra och strö över timjan mot slutet. Lägg kantarellerna på bröden och lägg på osten. Gratinera högt upp i ugnen 3-5 min tills osten smält. Servera med picklad rödlök. Garnera med färsk timjan.
Näringsvärden, per port
- Energi: 340 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 16 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Sommar - ost 2014
