Kantarelltoast med picklad rödlök
Lycka på en toast! Skogens guld tillsammans med sötsyrlig lök och smakrik ost, perfekt som förrätt, mingelsnittar eller kvällsmacka.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Antal portioner
- 4 skivor surdegsbröd
- 300 g kantareller
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk hackad färsk timjan
-
Arla® Svenskt Smör till stekning
-
4 skivor lagrad Arla Präst®, långlagrad
Picklad rödlök:
- 1 dl ättiksprit 12%
- 2 dl strösocker
- 3 dl vatten
- 2 rödlökar
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
Börja med löken: Koka upp ättika, socker och vatten, låt svalna något. Skala och skiva löken tunt och lägg i en glasburk. Häll på den ljumma lagen och låt stå tills den kallnat. Den är sedan klar att serveras men håller ytterligare 1-2 veckor i kyl.
Sätt ugnen på 250°. Stek brödskivorna i smör och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ansa och stek kantarellerna i smör, salta och peppra och strö över timjan mot slutet. Lägg kantarellerna på bröden och lägg på osten. Gratinera högt upp i ugnen 3-5 min tills osten smält. Servera med picklad rödlök. Garnera med färsk timjan.
Näringsvärden, per port
- Energi: 340 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 36 g
- Fett: 16 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
