Kantarelltoast med forellrom och crème fraiche

Name: Kantarelltoast med forellrom och crème fraiche
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 200 g kantareller; 2 vitlöksklyftor; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk finskuren färsk gräslök; salt och svartpeppar; 4 skivor surdegsbröd; 1 dl Arla Köket® ekologisk crème fraiche; 2 msk hackad färsk timjan; 1 citron, finrivet skal; machésallad; 100 g forellrom eller löjrom; oxalis

30 min Förrätt

Har du svårt att välja mellan skagen- eller skogstema på dina tilltugg? Här kommer lösningen i form av en ljuvlig kombo av två klassiska toasts. Den har både aromatiska kantareller och lyxig rom som serveras med en klick crème fraiche för en mild syra som bryter av fint mot både svampen och rommen.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Börja med att blanda crème fraiche med timjan och citronskal.
Rensa svampen. Skala och finhacka vitlöken.
Hetta upp en stekpanna. Börja med att steka svampen i torr stekpanna och stek tills vätskan kokat in. Tillsätt smör och vitlök. Fräs 3-4 min. Tillsätt gräslök och smaka av med salt och svartpeppar.
Smörstek eller rosta brödskivorna.
Fördela crème fraiche, machésallad och nystekta kantareller på bröden. Toppa din kantarelltoast med rom, timjan och oxalis och servera direkt.