Bakad potatis med räkröra

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(71 st)

Mitt betyg:

Bakad potatis i ugn med en god röra på räkor och rökt lax. Färdig crème fraiche med smak av dill, vinäger och svartpeppar gör det till en snabb variant av skagenröra.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

4 bakpotatisar

Räkröra:

250 g skalade räkor
1 rödlök
2 dl Arla Köket^® crème fraiche
½ dl hackad färsk dill
2 krm svartpeppar
2 krm salt
1 tsk vit balsamvinäger
100 g kallrökt lax

1 liter blandad grönsallad

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Tvätta potatisen och stick i den ett par gånger med gaffel eller provsticka. Baka potatisen i mitten av ugnen 50-60 min. Skala räkorna. Skala och finhacka löken. Blanda crème fraiche med dill, peppar, salt och vinäger. Rör ner räkor och lök. Skär laxen i strimlor. Skär ett kryss i potatisarna och tryck så att de öppnar sig. Lägg i fyllningen och toppa med laxstrimlor. Servera med sallad.