Kantarellsoppa med syrad grädde

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(25 st)

Mitt betyg:

Kantarellsoppa med massor av svamp! Bjud vännerna på en lyxig och härligt värmande kantarellsoppa som kommer att göra succé.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

1 liter färska kantareller
1 gul lök
5 msk Arla^® Svenskt Smör
2 msk vetemjöl
1 dl torrt vitt vin
7 dl vatten
1½ msk kantarellfond
3 dl Arla Köket^® syrad grädde lätt 15%
½ tsk salt
2 krm svartpeppar

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Rensa och skär svampen i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Fräs lök och ¾ svamp i 3 msk smör i en stor kastrull. Rör i mjölet och häll på vinet, låt koka ca 2 min. Tillsätt vatten och fond. Koka soppan på svag värme under lock ca 10 min. Häll ner syrad grädden. Smaka av med salt och peppar. Mixa soppan slät. Fräs resterande svamp i resten av smöret. Toppa soppan med stekt svamp och lite klippt krasse. Servera gärna med ostsmörgås