Jordgubbspaj med maräng och lime

Name: Jordgubbspaj med maräng och lime
Total time: 1 h
Yield: 8 port
Ingredients: 2½ dl vetemjöl; 2 msk strösocker; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 1 msk vatten; ½ liter jordgubbar; ½ dl strösocker; ½ msk potatismjöl; 3 äggvitor; 1 dl strösocker; rivet skal av 1 lime

1 tim Efterrätt

Söt, frisk och syrlig jordgubbspaj avslutar middagen eller kalaset på ett magnifikt sätt!

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa för hand eller i matberedare.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Kavla eller tryck ut den i en pajform, ca 23 cm i diameter.
Nagga med en gaffel. Låt vila i kyl ca 30 min.
Sätt ugnen på 200°.
Förgrädda pajskalet ca 15 min.
Skiva jordgubbarna och blanda med socker och potatismjöl.
Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa i sockret och rör i limeskalet.
Lägg jordgubbarna i pajskalet och klicka över marängen.
Höj ugnens värme till 225° och grädda pajen tills marängen fått färg, 5-8 min. Låt den kallna.