Jordärtskockssoppa med fänkål

Name: Jordärtskockssoppa med fänkål
Yield: 4 port
Ingredients: 200 g jordärtskockor; 1 schalottenlök; 250 g fänkål; 1 msk Arla® Svenskt Smör; 1 dl vitt vin; 3 dl grönsaksbuljong; 3 dl Arla® mjölk; 2 dl Arla Köket® vispgrädde; saft av ½ apelsin; salt och peppar