Janssons frestelse med jordärtskocka

Name: Janssons frestelse med jordärtskocka
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 bufféportioner
Ingredients: 1 gul lök; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 600 g potatis; 150 g jordärtskocka; 100 g ansjovisfilé; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 msk ströbröd

Klassikern Janssons frestelse är ett måste på julbordet. Den här varianten blir lite mer spännande tack vare jordärtskockan, som bidrar med aningen sötma i gratängen. Ny favorit?

Ingredienser

Gul lök	1
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Potatis	600 g
Jordärtskocka	150 g
Ansjovisfilé	100 g
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Ströbröd	1 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skala och skär löken i tunna skivor. Fräs den mjuk i lite smör i en stekpanna.
Skala potatisen och jordärtskockan. Skär dem i tunna strimlor.
Smörj en ugnssäker form. Lägg i ett lager potatis, därefter jordärtskockor, lök, ansjovis och sedan resten av potatisen. Häll gärna över lite ansjovisspad och all grädde. Strö över ströbrödet.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 45-50 minuter.