Jalapeño mac and cheese

Name: Jalapeño mac and cheese
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g makaroner, gärna fullkorn; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 3 msk vetemjöl; 4½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 2 färska gröna jalapeño; 150 g Arla® Färskost Jalapeño; 150 g Kvibille® Riven ost cheddar; 150 g Arla® Familjefavoriter Mozzarella; salt och peppar; 1 dl panko; 100 g parmesanost; 140 g tärnat bacon

Denna krämiga mac and cheese smaksatt med jalapeño är riktigt ostig och härlig. Den passar utmärkt att servera som tillbehör till grillat kött med en matig sallad till.

Ingredienser

Makaroner, gärna fullkorn	400 g

Ostsås:

Svenskt Smör från Arla®	25 g
Vetemjöl	3 msk
Arla Ko® Standardmjölk	4½ dl
Färska gröna jalapeño	2
Arla® Färskost Jalapeño	150 g
Kvibille® Riven ost cheddar	150 g
Arla® Familjefavoriter Mozzarella	150 g
Salt och peppar

Topping:

Panko	1 dl
Parmesanost	100 g
Tärnat bacon	140 g

Gör så här

Värm ugnen till 200° grillfunktion eller 180° varmluft.
Smörj en stor ugnsform eller fyra portionsformar.
Koka pastan al dente. Häll av och lägg i en stor skål.

Ostsås:

Hetta upp smör i en kastrull. Vispa ner mjöl och mjölk.
Sjud 3 min under omrörning.
Tillsätt strimlade jalapeños, färskost, mozarella och cheddar. Rör till en tjock och jämn smet.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Vänd ner pastan och blanda väl.
Häll pastan i formen.