Vegetarisk curry med paneer
Indisk kikärtsgryta
Bjud gärna indiskt naanbröd och mjölk eller lassi som dryck till denna kryddstarka gryta. Både mjölk och lassi lindrar hettan från kryddorna.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 burkar kikärter à 400 g
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 gröna paprikor
- 1 bit färsk ingefära ca 30 g
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk grovmalen svartpeppar
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 1 tsk malen koriander
- 1 burk konserverade hela tomater
- 1 tsk sambal oelek
- saften från 1 citron
- ½ tsk salt
Till servering:
-
2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt
- 1 förp naanbröd
Gör så här
Gör så här
- Häll kikärterna i ett durkslag och spola dem med kallt vatten.
- Skala och hacka lök och vitlök. Skär paprikorna i stora bitar. Skala och riv ingefäran. Fräs lök, paprika, ingefära, kummin och svartpeppar i smör-&rapsolja i en gryta.
- Rör ner kikärter, koriander, tomater, sambal oelek, citronsaft och salt. Koka upp och låt koka 1-2 min så att allt blir genomvarmt. Servera med mezeyoghurt och bröd.
Näringsvärden, per port inkl meze och bröd
- Energi: 465 kcal
- Protein: 19 g
- Kolhydrater: 61 g
- Fett: 12 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Okt 2007
