Blomkålscurry med sötpotatis
Indisk kikärtsgryta
Bjud gärna indiskt naanbröd och mjölk eller lassi som dryck till denna kryddstarka gryta. Både mjölk och lassi lindrar hettan från kryddorna.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 burkar kikärter à 400 g
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 2 gröna paprikor
- 1 bit färsk ingefära ca 30 g
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk grovmalen svartpeppar
-
1 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1 tsk malen koriander
- 1 burk konserverade hela tomater
- 1 tsk sambal oelek
- saften från 1 citron
- ½ tsk salt
Till servering:
-
2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt
- 1 förpackning naanbröd
Gör så här:
Gör så här:
Häll kikärterna i ett durkslag och spola dem med kallt vatten. Skala och hacka lök och vitlök. Skär paprikorna i stora bitar. Skala och riv ingefäran. Fräs lök, paprika, ingefära, kummin och svartpeppar i smör-&rapsolja i en gryta. Rör ner kikärter, koriander, tomater, sambal oelek, citronsaft och salt. Koka upp och låt koka 1-2 min så att allt blir genomvarmt. Servera med mezeyoghurt och bröd.
Näringsvärden, per port inkl meze och bröd
- Energi: 465 kcal
- Protein: 19 g
- Kolhydrater: 61 g
- Fett: 12 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Okt 2007