Hummertaco

Name: Hummertaco
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 st
Ingredients: 150 g mjölig potatis, gärna King Edward; 1 dl vetemjöl; ½ tsk salt; 1 msk olivolja; ½ gurkor; 2 msk färsk pepparrot, finriven; 2 msk vitvinsvinäger; 2 krm salt; 1 hummer à 500 g; 1 dl Arla® gräddfil; ½ dl rostad majs, snacks; 2 salladslökar; ½ krukor färsk koriander; salt och peppar