Hummer med rostad morotskräm och hasselnötsdressing

Name: Hummer med rostad morotskräm och hasselnötsdressing
Total time: 2 h
Yield: 4 port
Ingredients: 2 kokta hummerstjärtar; rivet skal och saft av 1 citron; 2 msk olivolja; 2 hackade vitlöksklyftor; 5 kvistar färsk timjan; 1 krm salt; ½ krm svartpeppar; 400 g morot; 1 dl pressad citron; 1 dl strösocker; 50 g Arla® Svenskt Smör; ½ dl Arla Köket® crème fraiche; 1 msk Arla® Svenskt Smör; 1 dl hummerfond; 1 msk pressad citron; ½ dl hackade, rostade hasselnötter; färsk dill

60+ min Förrätt

Hummer är alltid en njutning i sig! Här serverar vi ljuvliga marinerade hummerstjärtar med en underbar, söt kräm på rostade morötter och en dressing på hummerfond.