Högrevsgryta med chiliostkräm

Name: Högrevsgryta med chiliostkräm
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g benfri högrev; 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 1 röd chili; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk malen spiskummin; 1 tsk malen kanel; 1 msk tomatpuré; 1 flaska porter, á 33 cl; 1 tärning köttbuljong; 250 g små gula lökar; 140 g tärnat bacon; 1 burk vita bönor, á 400 g; 100 g Kvibille® Cheddar krämig lagrad; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 tsk chili flakes; salt; 1 surdegsbaguette

En mustig gryta som bara blir godare av att förberedas dagen innan. Toppad med en god ostkräm med lite sting.

Ingredienser

Benfri högrev	600 g
Gul lök	1
Vitlöksklyftor	3
Röd chili	1
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Malen spiskummin	1 tsk
Malen kanel	1 tsk
Tomatpuré	1 msk
Porter, á 33 cl	1 flaska
Köttbuljong	1 tärning
Små gula lökar	250 g
Tärnat bacon	140 g
Vita bönor, á 400 g	1 burk

Chiliostkräm:

Kvibille® Cheddar krämig lagrad	100 g
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Chili flakes	1 tsk
Salt

Surdegsbaguette	1

Gör så här

Skär högreven i stora bitar. Finhacka gul lök, vitlök och chili. Bryn köttet i smör i en stekgryta. Tillsätt lök och chili. Låt det fräsa med 3-4 min.
Rör ner kryddor, tomatpuré och porter. Smula ner buljongtärningen. Låt grytan koka på svag värme ca 2 tim.
Skala steklöken. Stek baconet knaprigt. Lägg i löken och låt fräsa med några min. Lägg ner i grytan och koka ytterligare 20-30 min.
Häll av och skölj bönorna och vänd ner i grytan.
Finriv osten och blanda med crème fraiche. Smaka av med chili flakes och salt.
Servera högrevsgrytan med ostkräm och bröd.

Näringsvärden, per port inkl bröd

Energi:

985 kcal

Energifördelning:

	Energifördelning:
Protein:	65 g
Kolhydrater:	52 g
Fett:	55 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/hogrevsgryta-med-chiliostkram/