Het saffranskyckling med citron

Kyckling marinerade med saffran, citron och chili är en smakrik rätt. Den är lätt att laga, då kycklingen sköter sig själv i ugnen. Serverad med kall sås, fluffig couscous och grönsallad. Om granatäpple är i säsong passar det utmärkt att servera till denna vackra rätt. Passar till såväl vardag som fest. Även perfekt på buffén!

Ingredienser

Kycklingben	1 kg

Marinad:

Vitlöksklyftor	4
Arla Köket® Smör- & rapsolja	3 msk
Saffran à 0,5 g	1 pkt
Farinsocker	1 msk
Chili flakes	1 tsk
Citron, finrivet skal och pressad saft	1
Salt	1 tsk
Grovmalen svartpeppar	½ tsk

Sås:

Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl
Hackad färsk gräslök	2 msk
Pressad vitlöksklyfta	1
Honung	½ tsk
Salt och peppar

Till servering:

Couscous	3 dl
Blandad grönsallad

Gör så här

Skala och finhacka vitlöken. Lägg i en skål och rör ner resterande ingredienser till marinaden. Massera kycklingen med marinaden. Låt stå i kyl minst 2 tim.
Rör ihop ingredienserna till såsen och ställ kallt.
Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Lägg kycklingbenen i en ugnssäker form och tillaga i mitten av ugnen till en innertemperatur på 82°, ca 35 min.
Tillaga couscous enligt anvisning på förpackningen.
Servera het saffranskyckling med sås, couscous och grönsallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

879 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,1 g
Protein:	26,9 %	58,3 g
Fett:	48,8 %	48,5 g
Kolhydrater:	24,3 %	52,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/het-saffranskyckling-med-citron/