Lutfisk med brynt kryddsmör
Helstekt spätta på ryskt vis
En helstekt plattfisk hör till sommarens allra trevligaste matupplevelser.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g rödspättafiléer
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
-
Arla® Svenskt Smör
- 1 gul lök
- 1 burk ansjovisfilé à 50 g
- 2 dl hackad inlagda rödbetor
- 2 msk kapris
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
Gör så här
Gör så här
Blanda mjöl och salt, vänd fisken i det. Stek i omgångar i smör i en stekpanna, ca 5 min på varje sida. Håll den stekta fisken varm i ugnen på låg värme. Skala och finhacka löken. Hacka ansjovisen. Stek löken mjuk i smör. Rör i ansjovis, rödbetor och kapris.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2006