Gratinerad blomkål med bacon, tomat och svamp
Baconmajonnäs
En riktigt smakrik majonnäs gjord på knaperstekt bacon. En fullträff till den grillade burgaren.
Ingredienser
Antal portioner
- 140 g bacon
- 2½ dl rapsolja
- 2 äggulor
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt och peppar
Gör så här:
Gör så här:
Lägg baconskivorna i en kall stekpanna och stek dem sedan knapriga. Häll i oljan och låt svalna. Ta upp baconet och låt det rinna av på hushållspapper. Hacka det fint. Blanda samman äggulor, senap och vitvinsvinäger. Tillsätt olja och baconfett i en tunn stråle under konstant vispning. Blanda ner baconet och smaka av med salt och peppar.
Näringsvärden, per port
- Energi: 645 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 70 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Christian Hellberg för Castello Burger cheese 2015