Helgrillad fläskkarré med salvia och citron

Name: Helgrillad fläskkarré med salvia och citron
Total time: 2 h
Yield: 8 port
Ingredients: 1⅕ kg benfri fläskkarré; 2 msk pressad citron; 2 tsk salt; ½ kruka färsk salvia; Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 citron

Helstekt på grillen ger oslagbart saftigt kött med fin yta, använd stektermometer för bästa resultat.

Ingredienser

Benfri fläskkarré	1⅕ kg
Pressad citron	2 msk
Salt	2 tsk
Färsk salvia	½ kruka
Arla Köket® Smör- & rapsolja
Citron	1

Gör så här

Gnid in köttet med citronsaften. Hacka hälften av salvian. Salta och strö över salvia. Låt marinera minst 2 tim, gärna över natten.
Grilla på låg indirekt värme under lock ca 2 ½ tim. Ringla över lite smör-&rapsolja under tiden det grillas
Dela citronen på mitten och grilla ca 10 min. Låt köttet vila ca 10 min innan köttet skärs upp i skivor.
Servera med gillad citron och resten av salvian.

Näringsvärden, per port

Energi:

267 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	41,1 %	27 g
Fett:	56,3 %	17 g
Kolhydrater:	2,6 %	1,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/helgrillad-flaskkarre-med-salvia-och-citron/