Harissa-ris med grönsaker och nötter

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(35 st)

Mitt betyg:

Harissa är en nordafrikansk kryddblandning som du kan hitta i många matbutiker.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

2 dl basmatiris
5 dl grönsaksbuljong
½ tsk malen gurkmeja
½ purjolök
2 morötter
ca 300 g blomkål
2 msk Arla^® Svenskt Smör
1½ msk harissa
½ tsk salt
1 dl cashewnötter
½ dl hackad färsk koriander

Sås:

2 dl Arla Köket^® matyoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
½ tsk salt

Gör så här

Koka riset i buljong och gurkmeja. Skölj och strimla purjolöken. Skala och skär morötterna i tärningar. Dela blomkålen i små buketter, stek i smör ca 7 min. Tillsätt morötter och purjolök, stek ytterligare ca 5 min. Rör ner harissa utrörd i 1 msk vatten. Smaksätt med salt. Strö över nötter och koriander. Blanda grönsakerna med riset. Smaksätt yoghurten med pressad vitlök och salt. Servera riset med såsen.