Halloumi Stroganoff
Halloumi Stroganoff är en krämig och smakrik vegetarisk variant av den klassiska Stroganoffen. Här får halloumi sällskap av paprika, tomater, lök och en krämig sås med smak av tomat och basilika. Den gyllenstekta halloumin och en skvätt citron ger rätten extra smak och passar perfekt tillsammans med couscous. En enkel vardagsmiddag som blir klar på bara 30 minuter.
&format=webp)
Ingredienser
|
Couscous fullkorn
|
3 dl |
|---|
|
Gul lök
|
1 |
|---|---|
|
Vitlöksklyftor
|
2 |
|
Röd paprika
|
1 |
|
Tomater
|
3 |
|
Olivolja
|
1 msk |
|
Tomatpuré
|
2 msk |
| 2 dl | |
|
Halloumi
|
400 g |
|
Salt
|
1 krm |
|
Citron
|
1 |
|
Färsk basilika
|
1 kruka |
|---|
Gör så här
Använd gärna de grönsaker du har hemma. Morot, zucchini, champinjoner eller aubergine passar bra i Stroganoff och gör rätten ännu mer grönsaksrik.
Har du Stroganoff över går den bra att frysa in. Förvara gärna couscousen separat om du vill ha bäst konsistens när maten värms upp igen.
Frågor och svar om halloumi Stroganoff
Här hittar du svaren på vanliga frågor som kan dyka upp när du gör halloumi Stroganoff.
Hur länge håller halloumi Stroganoff i kylen?
Halloumi Stroganoff håller i 3–4 dagar i kylen om den förvaras i en lufttät burk.
Kan man frysa halloumi Stroganoff?
Det funkar bra att frysa halloumi Stroganoff, den håller i 2–3 månader i frysen.
Kan jag göra Halloumi Stroganoff utan crème fraiche?
Ja, använd exempelvis matlagningsgrädde som alternativ.
Vad kan jag använda istället för fullkornscouscous?
Vanlig couscous, bulgur, matvete eller ris fungerar bra som tillbehör.
Kan jag göra Stroganoffen mer kryddstark?
Ja, tillsätt exempelvis chiliflakes, cayennepeppar eller lite sambal oelek om du vill ha mer hetta.
Näringsvärden, per port
Energi:
647 kcal
| Energidistribution % | Näringsvärden per port | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 6,8 g |
| Protein: | 21 % | 33,4 g |
| Fett: | 43,1 % | 31,5 g |
| Kolhydrater: | 35,9 % | 57,2 g |
Upptäck fler recept: Stroganoff
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
