Bönstroganoff

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(152 st)

Mitt betyg:

Vardagshjälten Stroganoff i en mild vegetarisk variant med bönor, morötter och zucchini. Bönstroganoff går snabbt och enkelt att göra och passar med ris eller potatismos.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

Bönstroganoff:

1 gul lök
2 morötter
1 zucchini
2 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja
1 dl vatten
4 dl Arla Köket^® lätt crème fraiche tomat&basilika
400 g kokta blandade bönor
2 msk hackad färsk persilja

Potatismos:

1 kg potatis
3 dl Arla Köket^® gräddmjölk
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Inkluderad

Potatismos

Gör så här

Potatismos:

Börja med potatismoset. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Täck potatisen med vatten i en kastrull och koka ca 15 min. Häll av vattnet.
Pressa potatisen eller mosa med en stöt direkt i kastrullen. Värm gräddmjölken i en kastrull och häll över potatisen. Vispa potatismoset luftigt. Smaka av med salt och peppar.

Bönstroganoff:

Skala och finhacka löken. Skala och skär morötterna i stavar. Skiva zucchinin. Fräs grönsakerna i smör-&rapsolja ca 3 min.
Häll på vatten och låt puttra ca 2 min. Tillsätt crème fraiche och sköljda bönor. Låt grytan koka ca 2 min. Strö över persilja och servera med potatismos.

Näringsvärden, per port inklusive potatismos

Energi: 560 kcal
Protein: 19 g
Kolhydrater: 61 g
Fett: 23 g

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Arla Köket 3 2014