Blåbärspaj
Hallonpaj med mandelmassa
Vacker paj med smakkompisarna hallon och mandel. Servera ljummen med lättvispad vaniljvisp.
Ingredienser
Receptet gäller för 12 bitar
Pajdeg:
-
125 g Arla® Svenskt Smör
- 3 dl vetemjöl
- 2 äggulor
- ½ dl florsocker
- 1 krm salt
Fyllning:
- 100 g mandelmassa
- rivet skal och saft av 1 citron
-
50 g Arla® Svenskt Smör
- 2 ägg
- 1 dl strösocker
- 225 g hallon
Gör så här
Gör så här
Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt äggulor, florsocker och salt. Arbeta snabbt ihop till en deg och tryck ut i en form, ca 24 cm i diameter. Låt vila minst 30 min i kyl. Sätt ugnen på 225°. Nagga och förgrädda pajskalet ca 10 min. Sänk ugnsvärmen till 200°. Riv mandelmassan och blanda med rivet skal och saft av citron. Smält smöret och låt svalna. Rör i smör, ägg och socker i mandelmassan. Häll ner fyllningen i pajskalet och lägg på hallonen. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min. Vispa vaniljvispen och servera till.
Näringsvärden, per bit inkl vaniljvisp
- Energi: 305 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 18 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket diverse 2015