Hallonpaj med mandelmassa

Name: Hallonpaj med mandelmassa
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12 bitar
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl vetemjöl; 2 äggulor; ½ dl florsocker; 1 krm salt; 100 g mandelmassa; rivet skal och saft av 1 citron; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 2 ägg; 1 dl strösocker; 225 g hallon; 2½ dl Dreamy Dessert® Vaniljvisp

Vacker paj med smakkompisarna hallon och mandel. Servera ljummen med lättvispad vaniljvisp.

Ingredienser

Pajdeg:

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vetemjöl	3 dl
Äggulor	2
Florsocker	½ dl
Salt	1 krm

Fyllning:

Mandelmassa	100 g
Citron	rivet skal och saft av 1
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Ägg	2
Strösocker	1 dl
Hallon	225 g

Dreamy Dessert® Vaniljvisp	2½ dl

Gör så här

Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt äggulor, florsocker och salt.
Arbeta snabbt ihop till en deg och tryck ut i en form, ca 24 cm i diameter. Låt vila minst 30 min i kyl.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Nagga och förgrädda pajskalet ca 10 min.
Sänk ugnsvärmen till 200° eller 180° varmluft.
Riv mandelmassan och blanda med rivet skal och saft av citron.
Smält smöret och låt svalna. Rör i smör, ägg och socker i mandelmassan. Häll ner fyllningen i pajskalet och lägg på hallonen.
Grädda i mitten av ugnen 20-25 min.
Vispa vaniljvispen och servera till.

Näringsvärden, per bit

Energi:

303 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	2,1 g
Protein:	6,4 %	4,8 g
Fett:	52,5 %	18 g
Kolhydrater:	41,1 %	30,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/hallonpaj-med-mandelmassa/