Banancoupe med hallon och kolasås
Hallonfromage med lime
Frisk hallonfromage smaksatt med saft från lime. Servera i portionsformar och toppa gärna fromagen med strimlat limeskal.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 gelatinblad
-
1 dl Arla Köket® vispgrädde
- 4 ägg
- 1 dl florsocker
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg hallon
- rivet skal och saft av 1 lime
Gör så här
Gör så här
Låt gelatinbladen ligga i blöt i kallt vatten ca 5 min. Vispa grädden. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulor och florsocker pösigt. Rör ner kvarg och grädde. Smält gelatinbladen med limesaft på svag värme i en kastrull. Rör ner det i gräddblandningen i en tunn stråle så att det blandas ordentligt. Vispa 2 äggvitor hårt och vänd ner dem till en jämn och luftig smet. Fördela i portionsformar och ställ i kyl i minst 4 tim eller över natten. Garnera med strimlat limeskal vid servering.
Tips:
Det går lätt att pressa ur saften ur frukten om du först rullar den hårt.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Kalaslätt