Budget

Gurksoppa med pepparrot

Name: Gurksoppa med pepparrot
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 700 g gurka; 1 gul lök; 6 dl vatten; 2 tärningar grönsaksbuljong; 1 tsk torkad körvel; några droppar tabasco; 1 dl Kelda® mellangrädde; 1½ dl Kelda® mellangrädde; 1 msk riven pepparrot

15 min Huvudrätt Förrätt

Härlig gurksoppa med sting av pepparrot och några droppar tabasco. Soppan serveras varm med ett gott bröd och pepparrotsgrädde på toppen.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Skär gurkorna i bitar, spara en bit till garnering. Skala och grovhacka löken.
Mixa gurka och lök i en matberedare tills det är finfördelat.
Koka upp vattnet och rör ner gurkröra, buljongtärningar, körvel, tabasco och grädde. Låt soppan koka någon minut.
Hyvla eller skiva resten av gurkan i tunna skivor och lägg ner i soppan.
Vispa grädden, smaksätt med pepparrot och servera till soppan tillsammans med bröd.