Grova frukostlimpor

Name: Grova frukostlimpor
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g jäst; 5 dl Arla Ko® Standardmjölk, rumsvarm; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 4 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 tsk salt; 1 msk honung; 3 dl boveteflingor; 6 dl grovt rågmjöl; 8 dl bovetemjöl; 1 uppvispat ägg

Baka bröd på bovete- och rågmjöl. Perfekt med den proteinrika oströran.

Ingredienser

Jäst	50 g
Arla Ko® Standardmjölk, rumsvarm	5 dl
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	4 msk
Salt	2 tsk
Honung	1 msk
Boveteflingor	3 dl
Grovt rågmjöl	6 dl
Bovetemjöl	8 dl
Uppvispat ägg	1

Gör så här

Smula ner jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om tills jästen löst upp sig.
Tillsätt kvarg, smör-&rapsolja, salt, honung, 2 dl boveteflingor, rågmjöl och det mesta av bovetemjölet. Arbeta ihop till en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och forma till 2 limpor. Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Pensla limporna med ägg och strö över 1 dl boveteflingor. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt bröden svalna.
Servera med oströra med frön.