Focaccia

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(51 st)

Mitt betyg:

Klassiskt italienskt bröd som är lätt att baka till många. Variera toppingen med oliver, ost, tomater och örter.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Receptet gäller för 20 bitar

2 msk olivolja
9 dl vetemjöl special
2 tsk salt
25 g jäst
4 dl vatten

Kryddsmör:

3 vitlöksklyftor
2 msk hackade färska blandade örter, t ex rosmarin, timjan och oregano
50 g Arla^® Svenskt Smör

Till långpanna:

2 msk olivolja

Pensling:

vatten
1 msk havssalt

Gör så här

Lägg olivolja, mjöl, salt och jästen delad i mindre bitar i en bunke. Värm vattnet till fingervärme, 37° och rör ner det i mjölblandningen.
Arbeta degen kraftigt till den känns smidig. Låt degen jäsa under bakduk ca 40 min. Sätt ugnen på 225°.
Skala och finhacka vitlöken. Rör ihop vitlök, örter och smör.
Pensla en långpanna ca 30x40 cm med olja. Häll den jästa degen direkt ner i långpannan och platta ut den med väl mjölade händer.
Gör små gropar i degen och fördela kryddsmöret i dem. Låt jäsa utan bakduk ca 20 min.
Pensla med kallt vatten och strö över saltet. Grädda mitt i ugnen ca 25 min.

Tips:

Uteslut kryddsmöret. Tryck istället ner svarta oliver i degen och strö över 2 skivade, smörfrästa rödlökar och 100 g smulad Apetina innan brödet gräddas.

Näringsvärden, per bit

Energi: 135 kcal
Protein: 1 g
Kolhydrater: 19 g
Fett: 5 g

Tips:

Uteslut kryddsmöret. Tryck istället ner svarta oliver i degen och strö över 2 skivade, smörfrästa rödlökar och 100 g smulad Apetina innan brödet gräddas.