Naanbröd

Name: Naanbröd
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 st
Cuisine: Asiatisk, Indisk
Ingredients: 4 dl Arla Ko® mild yoghurt naturell; 25 g jäst; 1 msk strösocker; 2 tsk salt; ca 1 liter vetemjöl; 100 g Svenskt Smör från Arla®, till servering

Det klassiska indiska brödet kan du göra själv hemma i stekpannan. Njut det nygräddat med smör, vitlökssmör eller en fruktig chutney.

Gör så här

Värm yoghurt till 37° (fingervarmt).
Smula jästen i en degbunke.T illsätt yoghurt och rör tills jästen löst upp sig.
Tillsätt socker, salt och det mesta av mjölet (spara 1,5 dl till utbakning). Knåda till en smidig deg, ca 5 min i maskin eller 10 min för hand. Täck med plastfolie och låt jäsa 45 min.
Dela degen i 8 delar och kavla ut till platta bröd.
Hetta upp en stekpanna och stek ett bröd åt gången, 2-3 min per sida.
Smält smöret och pensla det på de nygräddade bröden.