Baguette med rosmarin
Enkelt bröd
Ett snabbt och lättbakat bröd i ett recept som snabbt går att baka ihop och som passar toppen till soppa!
Ingredienser
Receptet gäller för 24 st
- 50 g jäst
- 5 dl ljummet vatten, 37°
- 1½ tsk salt
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg lätt
- 14 dl vetemjöl
Gör så här:
Gör så här:
Smula jästen i en bunke och häll över vattnet. Rör tills jästen löser sig. Tillsätt salt, kvarg och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk 30-45 min. Sätt ugnen på 225°. Stjälp upp degen på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite mjöl och platta ut degen med händerna så att den täcker plåten. Skär degen i rutor med en kniv. Låt degen jäsa ca 20 min. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Ta ut brödet och lägg det på galler. Låt brödet svalna under bakduk.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Stunder i köket