Grönsaksspett med cottage cheese

Gör så här:

Skrubba potatisen. Koka potatis och lök knappt mjuka i lättsaltat vatten. Kärna ur paprikan och skär den i bitar. Skär zucchinin i skivor. Varva potatis och grönsaker på fyra spett. Pensla med smör, salta och peppar. Grilla över glöd tills de börjar ta färg, ca 5 min. Servera spetten med cottage cheese.