Grönsaksbiffar

Name: Grönsaksbiffar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 5 palsternackor, 400 g; 250 g KESO® Cottage cheese crushed naturell; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili; 2 dl havregryn; 1 stor morot; ½ tsk salt; ¾ dl solroskärnor; ¾ dl pumpakärnor; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja

Dessa grönsaksbiffar är gjorda på palsternacka, morot, KESO® Cottage cheese och havregryn. Panering med frön ger härligt krisp! Servera dem gärna med klyftpotatis, sallad och tzatziki, eller varför inte i hamburgerbröd!

Ingredienser

Palsternackor, 400 g	5
KESO® Cottage cheese crushed naturell	250 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	2 dl
Havregryn	2 dl
Stor morot	1
Salt	½ tsk

Panering och stekning:

Solroskärnor	¾ dl
Pumpakärnor	¾ dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	3 msk

Gör så här

Skala och skär palsternacka i bitar. Koka precis mjuka i saltat vatten. Låt ånga av.
Mixa palsternacka, cottage cheese, crème fraiche och havregryn i en matberedare till en smet. Lägg över i en skål.
Skala och riv moroten grovt. Vänd ner i smeten och smaka av med salt.
Hacka solros- och pumpakärnor grovt. Forma smeten till 12 biffar med blöta händer. Vänd biffarna lätt i fröna och stek dem gyllenbruna i smör-& rapsolja på medelvärme.

Näringsvärden, per port

Energi:

506 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	11,2 g
Protein:	15 %	18,7 g
Fett:	52 %	29,7 g
Kolhydrater:	33 %	41,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/gronsaksbiffar/