Baconlindad sparris

Baconlindad sparris är ett måste på sommarens grillbuffé. Kombinationen av krispigt bacon, späda sparrisar och söt honung skapar en perfekt balans mellan sälta och sötma, medan chili flakes tillför en behaglig hetta. Rätten är enkel att förbereda och passar lika bra som tillbehör till grillat kött som på buffébordet. Ett smakrikt inslag som brukar uppskattas av många.

Ingredienser

Färsk grön sparris	250 g
Bacon	140 g
Flytande honung	2 tsk
Chili flakes	1 tsk
Salladslökar	2
Apetina® Vitost 20%	150 g
Färska örter, t ex dill och persilja eller koriander	3 kvistar

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Skär eller bryt av den grova, nedre delen av sparrisen. Lägg ihop sparrisstjälkarna tre och tre. Linda in varje hög med baconskivor.
Lägg baconlindad sparris i en ugnsform. Ringla över honung och strö över chili flakes.
Tillaga i ugnen ca 15 min, tills baconet är krispigt och sparrisen färdigtillagad.
Strimla salladslöken. Smula vitosten.
Lägg sparrisen på ett fat. Toppa med salladslök, vitost, dillvippor och finrivet citronskal .