Harissa-ris med grönsaker och nötter
Grön och fruktig salsa
Pröva något spännande och gott till fisk eller kött. Varm salsa med lite hetta och frisk sötsur smak!
Ingredienser
Antal portioner
- 100 g purjolök
- 1 bit honungsmelon à 200 g
- ½ gurka
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 dl grönsaksbuljong
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk salt
- ½ krm cayennepeppar
- 1 tsk arrowrot
Gör så här
Gör så här
Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skala, kärna ur och skär melonen i kuber, ca 2 x 2 cm. Skölj och skär även gurkan i kuber. Smält smöret i en kastrull. Lägg i purjolöken och låt fräsa ca 2 min. Tillsätt melon och gurka och låt fräsa med en kort stund. Häll över buljong och vinäger. Smaka av med salt och kajennpeppar. Rör ut arrowroten i lite kallt vatten och häll redningen i kastrullen. Låt koka upp.
Tips:
Arrowrot kan bytas ut mot potatismjöl.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Steka woka fräsa
