Grön bönsoppa med tomater och vitost

Grön bönsoppa med tomater och vitost

Betyg

(4 st)

Smakrik och snabbgjord vegetarisk soppa som toppas med smörstekta frasiga krutonger. En perfekt vardagsrätt.

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Lägg i inköpslista

Ingredienser

Antal portioner
  • 500 g sojabönor
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 gul lök
  • 7 dl grönsaksbuljong
  • 3 dl torrt vitt vin
  • salt och peppar
  • 4 tomater
  • 1 burk Apetina® vitost tärnad paprika&chili
  • 2 skivor surdegsbröd
  • 2 msk Arla® Svenskt Smör Normalsaltat 82%
  • ½ dl grovhackad bladpersilja

Gör så här:

Gör så här:

Skala lök och vitlök och hacka dem grovt. Koka upp buljong och vin. Tillsätt lök och bönor, koka upp och låt koka 3-4 min. Mixa soppa slät och smaka av med salt och peppar. Skär tomaterna i bitar. Låt osten rinna av och blanda med tomaterna. Dela brödet i bitar och stek dem i smör i en stekpanna. Servera soppan med tomat- och ostblandningen och brödkrutongerna. Strö över persilja och ringla ev över lite olivolja.

Skriv ut

Källa:

{{NotificationBanner.message}}

{{NotificationBanner.buttonText}}

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem