Grillad fläskkarré med mangosallad

Name: Grillad fläskkarré med mangosallad
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g fläskkarré i skivor; 1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 2 mango; 2 lime; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt 10%; 1 dl hackad färsk mynta; 1 tsk flytande honung; ½ tsk salt; 1 msk olivolja; 1 huvud romansallad; 150 g cocktailtomater; 300 g salladslök; 250 g färsk haricots verts; 1 dl pekannötter; rivet skal av 1 lime; 1 krm svartpeppar; 1 msk chili flakes; 1 msk flingsalt

1 tim Huvudrätt

Lättgrillad fläskkarré vänd i en rub. Perfekt till en somrig mangosallad med krispiga salladsblad, bönor och myntadressing.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Skala mangon och skär bort kärnan. Dela limen i halvor. Grilla mango och lime.
Rör ihop ingredienserna till dressingen. Tillsätt saften från den grillade limen. Smaksätt med salt och olja. Ställ kallt.
Skär den grillade mangon i bitar. Skölj och dela salladen. Skär tomaterna i halvor.
Dela och grilla salladslöken. Koka bönorna i saltat vatten ca 2 min. Lägg allt på ett fat.
Blanda ingredienserna till rubben.
Pensla köttet med smör-&rapsolja och grilla det ca 3 min på varje sida. Vänd köttet i rubben. Skär köttet i skivor och lägg dem på salladen.
Toppa med pecannötter och myntadressingen.