Grillad fläskkarré med mangosallad

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(84 st)

Mitt betyg:

Lättgrillad fläskkarré vänd i en rub. Perfekt till en somrig mangosallad med krispiga salladsblad, bönor och myntadressing.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

600 g fläskkarré i skivor
1 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja
2 mango
2 lime

Rub:

rivet skal av 1 lime
1 krm svartpeppar
1 msk chiliflakes
1 msk flingsalt

Mangosallad:

1 huvud romansallad
150 g cocktailtomater
250 g färsk haricots verts
300 g salladslök
1 dl pekannötter

Myntadressing:

2 dl Arla Köket^® matyoghurt
1 dl hackad färsk mynta
1 tsk flytande honung
½ tsk salt
1 msk olivolja

Gör så här

Skala mangon och skär bort kärnan. Dela limen. Grilla mango och lime. Rör ihop ingredienserna till dressingen. Tillsätt saften från den grillade limen. Smaksätt med salt och olja, ställ kallt. Skär den grillade mangon i bitar. Skölj och dela salladen. Skär tomaterna i halvor. Dela och grilla löken. Koka bönorna i saltat vatten ca 2 min. Lägg allt på ett fat. Blanda ingredienserna till rubben. Pensla köttet med smör-&rapsolja och grilla det ca 3 min på varje sida. Vänd köttet i rubben. Skär köttet i skivor och lägg på salladen. Toppa med pecannötter och myntadressingen.

Näringsvärden, per port

Energi: 580 kcal
Protein: 34 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 32 g

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Arla Köket 2 2015