Grillad entrecôte med örtsmör

Name: Grillad entrecôte med örtsmör
Total time: 35 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 skivor entrecote, ca 2 cm tjocka; 1 schalottenlök; 2 vitlöksklyftor; 2 rosmarinkvistar; 2 msk fint skuren färsk gräslök; 1 citron, finrivet skal; 1 msk rosépeppar; 1 tsk svartpepparkorn; 50 g Svenskt Smör från Arla®; salt

Fint kött som tillagas med mycket kärlek får extra härlig smak när det serveras med smör. Välj om du vill tillaga köttet på grillen eller i stekpanna. Smöret smaksätts med rosépeppar, citron, örter och lök. Underbart gott att servera tillsammans med en rejäl spenatsallad och potatis.

Ingredienser

Entrecote, ca 2 cm tjocka	4 skivor

Örtsmör:

Schalottenlök	1
Vitlöksklyftor	2
Rosmarinkvistar	2
Fint skuren färsk gräslök	2 msk
Citron, finrivet skal	1
Rosépeppar	1 msk
Svartpepparkorn	1 tsk
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Salt

Gör så här

Låt köttet bli rumstempererat.
Sätt på grillen.

Örtsmör:

Skala och finhacka lök och vitlök. Finhacka rosmarinbladen. Lägg i en skål och tillsätt gräslök, citronskal, mortlad rosépeppar och svartpeppar.
Smält smöret i en kastrull. Blanda smöret med lökblandningen. Ställ åt sidan.

Grillat kött:

Grilla köttet på båda sidor på den hetaste delen av grillen i 1 min. Salta och peppra och grilla ytterligare 2-3 min för medium rare, och 4-5 för genomstekt.
Toppa det nygrillade varma köttet med örtsmöret.

Näringsvärden, per port

Energi:

299 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3 g
Protein:	38,3 %	28,2 g
Fett:	54,4 %	18,4 g
Kolhydrater:	7,3 %	5,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/grillad-entrecote-med-ortsmor/