Grillad auberginegryta

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(74 st)

Mitt betyg:

Smakrik vegetarisk gryta med aubergine, ägg, vitlök och krossade tomater som får en speciell, mild och något söt smak tack vare de grillade auberginerna. Supergott!

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

3 auberginer
1 gul lök
5 pressade vitlöksklyftor
1 msk Arla^® Svenskt Smör
400 g krossade tomater
1 tsk salt
½ tsk malen gurkmeja
½ tsk svartpeppar
4 ägg
½ dl hackad färsk persilja
1 dl Arla Köket^® lätt crème fraiche tomat & basilika

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Sätt ugnen på 250°. Nagga auberginen med en gaffel och grilla i mitten av ugnen 20–30 min tills den är helt mjuk. Skrapa ur köttet och hacka det fint. Skala och hacka löken. Bryn lök och vitlök i smör i en stekpanna. Tillsätt aubergine, krossade tomater, salt och kryddor. Låt koka ihop under omrörning ett par minuter. Knäck ner äggen i pannan och rör försiktigt så att äggen går sönder men inte blandar sig helt med övriga ingredienser. Garnera med persilja och servera med crème fraiche.