Grekiska färsbiffar

Name: Grekiska färsbiffar
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 500 g nötfärs; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 pressad vitlöksklyfta; ½ dl hackad färsk persilja; 3 msk vatten; 150 g Apetina® Vitost 20% eller fetaost; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 600 g klyftpotatis; ½ gurka; ½ tsk salt; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 krm svartpeppar; 1 romansallad; 1 rödlök; 1 gul paprika; 4 tomater

Saftiga grekiska biffar, bifteki, som får smak och sälta av vitost eller fetaost. Servera med sallad och tzatziki.

Ingredienser

Nötfärs	500 g
Salt	½ tsk
Svartpeppar	1 krm
Pressad vitlöksklyfta	1
Hackad färsk persilja	½ dl
Vatten	3 msk
Apetina® Vitost 20% eller fetaost	150 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Klyftpotatis	600 g

Tsatsiki:

Gurka	½
Salt	½ tsk
Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl
Pressad vitlöksklyfta	1
Svartpeppar	1 krm

Sallad:

Romansallad	1
Rödlök	1
Gul paprika	1
Tomater	4

Gör så här

Blanda färsen med salt, peppar, vitlök, persilja och vatten till en jämn smet. Smula osten och blanda den ordentligt med färsen.
Forma 8 biffar och stek dem i smör 3-4 min på varje sida.
Tillaga klyftpotatisen enligt anvisning på förpackningen.
Riv gurkan grovt och lägg i en sil. Strö över salt och låt ligga ca 15 min. Pressa ur saften och blanda gurkan med matyoghurt, vitlök och peppar. Ställ kallt.
Skölj salladen och bryt den i bitar. Skala och skiva löken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär tomaterna i klyftor. Blanda grönsakerna i en skål.
Servera biffarna med salladen och tsatsikin.

Näringsvärden, per port

Energi:

630 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,4 g
Protein:	25,8 %	40 g
Fett:	45,7 %	32,6 g
Kolhydrater:	28,5 %	44,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/grekiska-farsbiffar/