Gravlax med citronbrödsmulor och krämig senapssås

Name: Gravlax med citronbrödsmulor och krämig senapssås
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 port
Ingredients: 600 g gravad lax; 1 kruka färsk dill; 1 kruka färsk basilika; 1 citron, rivet skal; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl panko; 1 dl gravlaxsås; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche

Det stekta, örtiga smulet ger mycket smak och gott krisp till den gravade laxen. Hittar du inte panko går några dagsgamla brödkanter bra att smula och steka istället.

Ingredienser

Gravad lax	600 g
Färsk dill	1 kruka
Färsk basilika	1 kruka
Citron, rivet skal	1
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Panko	1 dl

Krämig senapssås:

Gravlaxsås	1 dl
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl

Gör så här

Hacka hälften av örterna fint och blanda med citronskalet.
Smält smöret i en stekpanna och stek panko gyllenbrunt. Blanda ner de hackade örterna och låt svalna.
Rör ihop gravlaxsåsen och crème fraiche.
Lägg upp gravad lax på ett fat och strö över pankoblandningen.
Garnera med lite örter och servera med krämig senapssås.