Sötpotatispaj med filodeg
Laxpudding
Laxpudding är klassisk husmanskost - och lättlagad. Använd rimmad eller gravad lax och servera gärna laxpuddingen med skirat smör.
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g gravad lax
-
Arla® Svenskt Smör
- 2 gula lökar
- 800 g kokt kall potatis
- ½ dl hackad färsk dill
- 4 ägg
-
4 dl Arla® mjölk
- ½ tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Till servering:
-
60 g Arla® Svenskt Smör
- 1 citron
Gör så här
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°.
- Skär laxen i tunna skivor. Skala och skiva löken tunt. Fräs löken i smör i en stekpanna på svag värme tills den blir mjuk och glansig.
- Skiva potatisen. Varva potatis, lax, lök och dill i en smord ugnssäker form. Avsluta med potatis.
- Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll det i formen. Tillaga i nedre delen av ugnen ca 30 min. Laxpuddingen är klar när den har stannat i mitten och fått en fin gyllenbrun färg.
- Smält smöret och skär citronen i klyftor. Servera smör och citron till laxpuddingen.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Klassiker
