Örtagårdssill
Gravad lax med apelsin, lime och gurksås
Gravad lax som blir fruktig och fräsch med skal och saft av apelsin och lime. Serverad med gurksås som påminner om tzatziki men kryddad med senap och honung.
Ingredienser
Antal portioner
- ½ kg gravad lax
- ½ apelsin
- ½ lime
Gurksås:
- 1 gurka
- 1 tsk salt
-
2 dl Arla Köket® matyoghurt
- 2 msk skånsk senap
- 1 msk honung
- ½ krm svartpeppar
Gör så här
Gör så här
Skär laxen i tunna skivor och lägg dem på ett fat. Skala apelsin och lime tunt med potatisskalare. Strimla skalet och strö det över laxen. Pressa över saften. Skär gurkan i tärningar och lägg dem på hushållspapper. Strö över salt och låt det dra i 15 min. Blanda matyoghurt med senap, honung och peppar. Torka gurkan med ytterligare hushållspapper och blanda den med såsen.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 1999