Gravad lax med apelsin, lime och gurksås

Name: Gravad lax med apelsin, lime och gurksås
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: ½ kg gravad lax; ½ apelsin; ½ lime; 1 gurka; 1 tsk salt; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 2 msk skånsk senap; 1 msk honung; ½ krm svartpeppar

Gravad lax som blir fruktig och fräsch med skal och saft av apelsin och lime. Serverad med gurksås som påminner om tzatziki men kryddad med senap och honung.

Ingredienser

Gravad lax	½ kg
Apelsin	½
Lime	½

Gurksås:

Gurka	1
Salt	1 tsk
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Skånsk senap	2 msk
Honung	1 msk
Svartpeppar	½ krm

Gör så här

Skär laxen i tunna skivor och lägg dem på ett fat.
Skala apelsin och lime tunt med potatisskalare. Strimla skalet och strö det över laxen. Pressa över saften.
Skär gurkan i tärningar och lägg dem i en sil. Strö över salt och låt det dra i 15 min.
Blanda matyoghurt med senap, honung och peppar. Pressa saften ur gurkan och blanda den med såsen.
Servera såsen till laxen.

Näringsvärden, per port

Energi:

319 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	0,3 g
Protein:	33,5 %	26,3 g
Fett:	45,7 %	16,5 g
Kolhydrater:	20,8 %	16,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/gravad-lax-med-apelsin-lime-och-gurksas/