Thaisoppa med räkor och shiitake
Gratinerade musslor 75-90 st
Härligt bubblande av smör, smaksatt med vitlök, sambal oelek, lime och färska örter.
Ingredienser
Receptet gäller för 12 port
- 3 kg musslor med skal
- 3 dl vatten
-
225 g rumsvarmt Arla® Svenskt Smör
- 3 vitlöksklyftor
- 1 msk sambal oelek
- rivet skal av 3 lime
- 1 dl hackad färsk timjan
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 275°. Borsta och skölj musslorna. Kasta trasiga musslor och de som inte stänger sig när man knackar på skalet. Lägg musslorna i en stor kastrull med vatten i botten. Låt koka under lock ca 5 min. Ta loss musslorna och lägg dem i ena skalhalvan på ett ugnsäkert fat. Blanda ihop kryddsmöret. Klicka det på musslorna. Hit kan du förbereda. Gratinera i övre delen av ugnen i 3-5 min.
Tips:
Timjan kan bytas ut mot persilja.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 5 2000